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Lucca con 10 locali stellati e le altre due con 9 ristoranti premiati, con una o più stelle.
Primeggia in assoluto l’Enoteca Pinchiorri di Firenze promossa anche quest’anno con 3 stelle.
I ristoranti che vantano, invece, 2 stelle sono a quota cinque, tutte conferme:
- Sant’Elisabetta, ristorante dell’Hotel Brunelleschi a Firenze
- Bracali a Ghrilanda, frazione di Massa Marittima (Grosseto)
- Caino a Montemerano (Lucca)
- Il Piccolo Principe, ristorante del Grand Hotel Principe a Viareggio (Lucca)
- Arnolfo a Colle Val d’Elsa (Siena)
Sono 5 le nuove entrate nella guida Michelin 2023 nella lista dei “mono-stellati”
- Terramira (Capolona, Arezzo),
- Chic Nonna diVito Mollica in Palazzo Portinari (Firenze)
-Cannavacciuolo Vineyard, nuovo resort di Antonino Cannavacciuolo (Casanova di Terricciola, Pisa),
- Paca (Prato)
- Campo del Drago (Montalcino, Siena).
Tra le conferme, il Ristorante Castello di Fighine (San Casciano dei Bagni, Siena)
A Voi la golosa lista, al completo….
Le stelle Michelin 2023 in Toscana:
Firenze e provincia
Enoteca Pinchiorri – Firenze (***)
Santa Elisabetta – Firenze (**)
Gucci Garden Osteria – Firenze (*)
Chic Nonna – Firenze (*)
Borgo San Jacopo – Firenze (*)
Il Palagio Four Seasons Hotel – Firenze (*)
Le Tre Virtù – Scarperia (*)
La Torre al Castello del Nero – Tavarnelle Val di Pesa (*)
Osteria di Passignano – Tavarnelle Val di Pesa (*)
Provincia di Siena
Il Pievano, Castello di Spaltenna – Gaiole in Chianti (*)
Arnolfo – Colle Val d’Elsa (**)
L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (*)
Campo del Drago – Montalcino (*)
La Bottega del 30 – Castelnuovo Berardenga (*)
Linfa – San Gimignano (*)
Castello di Fighine – San Casciano dei Bagni (*)
Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga (*)
Sala dei Grappoli – Montalcino (*)
Provincia di Lucca
Piccolo Principe – Viareggio (**)
Lunasia – Viareggio (*)
Il Giglio – Lucca (*)
Bistrot – Forte dei Marmi (*)
Lorenzo – Forte dei Marmi (*)
Lux Lucis Hotel Principe – Forte dei Marmi (*)
Romano – Viareggio (*)
Butterfly – Marlia (*)
Franco Mare – Marina di Pietrasanta (*)
Provincia di Grosseto
Bracali – Massa Marittima (**)
Caino – Montemerano (**)
Trattoria di Enrico Bartolini, Tenuta la Badiola – Castiglione della Pescaia (*)
Il Pellicano – Porto Ercole (*)
Silene – Seggiano (*)
Gabbiano 3.0 – Marina di Grosseto (*)
Arezzo e provincia
Relais Il Falconiere – Cortona (*)
Terramira – Capolona (*)
Octavin – Arezzo (*)
Provincia di Pisa
Cannavacciuolo Vineyard – Casanova di Terricciola (*)
Provincia di Livorno
La Pineta – Marina di Bibbona (*)
Prato
Paca – Prato (*)
Provincia di Pistoia
Atman a Villa Rospigliosi – Lamporecchio (*)
Nella nuova classifica Bib Gourmand (Guida Michelin), invece, troviamo le trattorie toscane dove degustare ottimi piatti locali, con un buon rapporto qualità-prezzo.
In questa speciale lista abbiamo 4 nuove entrate rispetto all’anno scorso: Nida a Lucca e nel senese l’Osteria La solita Zuppa a Chiusi, Da Pode a San Gimignano e Futura Osteria a Monteriggioni.
Non ci resta che sperimentarli tutti! Che ne dite?
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